В выходные в Минске пройдет фестиваль Vulitsa Ezha. Рассказываем, какие новинки будут на огромном фудкорте

  1237

Этот знаменитый корейский стритфуд приезжает на сентябрьскую Vulitsa Ezha из Москвы, однако сама компания основана на Дальнем Востоке России и готовит Пян-Се по уникальной рецептуре, которая не менялась с 1991 года и не имеет аналогов в мире, а само блюдо корейцы едят только по праздникам.

— Мы узнали о вашем фестивале от коллег, которые участвуют в европейских мероприятиях подобного формата, и решили, что обязательно должны показать белорусскому народу блюда корейской кухни. Участвуем в похожих проектах с 2014 года, а в Минск едем впервые. Планируем вкусно накормить много голодных гостей, — говорит управляющий сети ПЯН-СЕ в Москве Дмитрий Cидорчук.

Булочка на пару ПЯН-СЕ еще и очень полезная. На Vulitsa Ezha новый участник фуд-корта приготовит ее с разными начинками: вегетарианская Пян-се, классическая Пян-се, Пян-се с ким-чи, с лососем и с курицей.

Шрингара — редкие блюда индийской кухни

На этот раз на Vulitsa Ezha будет возможность отправиться в гастрономическое путешествие по Индии вместе с фуд-траком «Шрингара», владельцы которого с недавних пор развивают в Минске целое направление индийской культуры при помощи еды. Хотя сами они придерживаются веганских взглядов, для гостей фестиваля они будут готовить и мясные блюда. В меню: индийская паста с курицей в соусе карри, Chicken karri (веганский вариант шахи Панир), катти ролл с курицей тикка (веганский вариант с сыром тофу), боул с креветками.

Animal Farm pizza & cornetto от знаменитого шеф-повара Антона Каленика

Если вы не пробовали неаполитанскую пиццу из дровяной печи и другие блюда ресторана Animal Farm, на Vulitsa Ezha вы будете приятно шокированы. Готовит на фестивале шеф-повар Антон Каленик, который входит в топ-200 шефов мира и может похвастаться стажировкой в европейском ресторане с двумя звездами Мишлен. Антон окончил Международную Академию Итальянской Кухни и Институт Поля Бокюза, а недавно стал первым белорусом, принятым в престижную Международную ассоциацию World Master Chefs Society.

Шеф-повар, который готовил для президента Италии Серджо Маттарелла и футбольного клуба «Арсенал», будет удивлять своей неаполитанской пиццей и круассанами с различными уникальными начинками гостей Vulitsa Ezha.