Вокруг ресторанов Минска: натуральные материалы и нотки индустриальности в интерьере Café Netto

  7318   1

Проработав всего год, кафе стало популярным городским местом для встреч активных людей. Кафе находится по улице Красной, в здании, построенном в 50-х гг. прошлого века. Помещение на первом этаже кафе арендует. Один кв. м обходится примерно в € 30 в месяц.

Сергей Кленцов, управляющий Café Netto:

— Для создания интерьера заведения мы приглашали дизайнера Владимира Сварцевича, который сделал все, что мы от него ждали. Часто бывает, что идеи дизайнеров очень сложно воплотить в жизнь, но Владимир понимал, что предлагает, и реализовал все задуманное.

Первое требование, которое у нас было, — сделать кафе уютным, создать свою неповторимую атмосферу. Можно купить дорогую мебель и предметы интерьера, но уюта не будет.

С учетом годов постройки здания, нам хотелось сохранить в интерьере что-то от того периода. Для этого мы оставили кирпичную кладку. На ее реставрацию ушло много времени. Отмечу, что реставрировать кирпич гораздо дороже и сложнее, чем просто оштукатурить, выровнять и покрасить стены.

Балки на потолке также было решено сохранить в первозданном виде. Модные сегодня элементы индустриального стиля подчеркивают натуральность интерьера. Чтобы не отходить от заданной концепции, дизайнер решил сделать пол деревянным, но несколько состаренным. Поэтому он осознанно портился и затирался, чтобы не выглядеть новым. Эффект городского кафе, которое живет активной жизнью достигнут!

Нотки индустриального стиля наблюдаются и в мебели. Несущие конструкции диванов сделаны из водопроводных труб. Отметим, что это авторская работа и больше нигде таких диванов нет.

На потолке над барной стойкой прикреплены небольшие зеркала в рамках. Кроме эстетической функции, они несут и практическую: посмотрев в зеркало, можно увидеть, где находится официант или бармен.

Чтобы наполнить пространство большим количеством естественного цвета, пришлось расширить окна.

— Из окон нашего кафе открывается вид на улицу Красную, которая имеет свою многолетнюю историю. Название этой улицы не связано с Советским Союзом. Она была так названа еще до революции 1917 года. В то время неподалеку располагался дровяной рынок. Дрова ассоциируются с красным огнем. Вероятно, из-за этого улице было дано такое красочное название. В связи с ним мы решили сделать в нашем кафе гриль.

— На ремонт помещения ушло полгода. Много времени было потрачено на полную замену всех инженерных коммуникаций. По расчетам руководства ремонт должен был быть закончен раньше, однако появились нюансы с установкой вентиляции. Предполагалась система рекуперации, чтобы тепло от работы гриля можно было использовать для обогрева помещения. Фирма-поставщик задержала поставку оборудования, строители изначально неправильно его установили, настройка всей системы также заняла много времени. Но, в итоге, все получилось.

— Успех заведения основывается на трех составляющих: хорошая кухня, профессиональный персонал и необычный интерьер. Атмосфера — это один из тех рычагов и механизмов, с помощью которого можно привлечь гостей в кафе. Я считаю, что вкладывать деньги в интерьер стоит. Встречают ведь по одежке.