«Девушки меняют здесь по 5 нарядов». 24-летняя иранка открыла в Минске инстаграмное кафе в стиле Востока и французской классики

  20474

«С детства была мечта открыть собственное кафе во французско-иранском стиле»

Новое кафе расположилось на улице Петра Мстиславца, 12 в «Маяке Минска» напротив Национальной библиотеки. Около 11 утра мы встречаемся здесь с Натальей — управляющей кафе. За соседним столиком фотографируются с десертом «Красный бархат» три женщины чуть старше 40 лет.

Кафе по площади не очень большое — 58 квадратных метров, в том числе кухня — 7. Они разделены с помощью перегородки. Внутри кафе 30 посадочных мест, есть места и на летней террасе.

— У владелицы кафе Захры с детства была мечта открыть собственное кафе во французско-иранском стиле. Она родом из Ирана, живет в Беларуси уже 10 лет. Училась в МГЛУ на переводческом факультете, а также закончила магистратуру, — рассказывает Наталья. — Кафе находится здесь, во-первых, потому что «Маяк Минска» считается очень хорошим районом, он красивый и густонаселенный. Во-вторых, наша улица проходная, с фонтаном, недалеко парк, здесь бывает много туристов.

Захра любит называть свое кафе «зефиркой». Многие гости, по словам Натальи, отмечают, что кафе ассоциируется и с пирожным.

Ремонт и оснащение обошлось учредителям в два раза дороже, чем если бы это было обычное кафе

— Если славяне открывают кафе и, в основном, хотят поскорее разбогатеть, то у иранцев подход другой. Прибыль — это вторичное. Главное, чтобы место было красивое, для души, радовало людей, — рассуждает Наталья в беседе за тем самым розовым латте.

Кстати, на каждом столике здесь живые цветы, которые, внимание, простоят 3−5 лет. Дело вот в чем: из цветов выпаривают влагу и заменяют ее глицерином. На вид и ощупь их не отличишь от настоящих.

Вообще цветов в кафе огромное множество, что соответствует названию — «Пион». На входе арка, украшенная цветочным декором, одна из любимых фотозон посетителей. Декор будет меняться в зависимости от сезона или праздника.

— Все столы из натурального дерева. Ножки столов и стульев сделаны фигурными в духе европейской классики. Корпусная мебель из крашеного МДФ, металлические витражи и полки в зоне бара, диваны из антивандальной ткани со встроенными розетками с USB в боковинах изготавливались под заказ по индивидуальной разработке дизайнеров. Часть декора привезена из Ирана, — рассказывает Наталья.

В помещении мы заметили лишь два минуса. Туалет по нормам сделать в самом кафе не смогли. Проход до него обыграли с помощью отдвижной стеклянной стенки. Также есть темные конструкции слева от входа. Перекрасить их нельзя — с согласованиями здесь не все так просто.

«Фотосессии у нас устраивают ежедневно минимум по часу. Вплоть до того, что девушки меняют по 5−6 нарядов»

За месяц кафе стало не только местом для душевных посиделок, свиданий и встреч. По словам Натальи, нет таких посетителей, кто приходит исключительно выпить кофе и съесть пирожное.

— Фотосессии у нас устраивают ежедневно минимум по часу. Вплоть до того, что девушки меняют по 5−6 нарядов. Приходили к нам и в вечерних платьях. Заказывали разные десерты, чтобы сделать много разных фотографий. Как я понимаю, это Instagram-блогеры, которые делают себе план-контент. И мы им не препятствуем.

Приходят в кафе, в основном, люди в возрасте от 20 до 35 лет. В подавляющем большинстве это девушки.

— Парни часто заходили к нам с вопросом: «А сюда мужчинам можно?», — улыбается Наталья. — К нам можно всем, даже с домашними питомцами пускаем.

Посетители часто спрашивают об аренде помещения для фотосессий, девичников и других праздников.

— Но пока мы к этому не готовы. Возможно, в будущем будем предоставлять помещение в утренние часы. Проведение здесь девичников, дней рождения также не рассматриваем. Кафе нужно будет закрывать на один день. Во-первых, это будет дорого стоить арендатору. Во-вторых, это уже вопрос лояльности клиентов. Вряд ли кому-то понравится, если он придет, как обычно, позавтракать в кафе и столкнется с вывеской «специальное мероприятие», — объясняет Наталья.