Все в горячий компост! Утилизируем гнилые яблоки, сорняки, траву и листья на участке

Настало то  время, когда на участке скапливается огромное количество органики: скошенная трава, сухая ботва, опавшие листья, побеги, гнилые яблоки и овощи, выполотые сорняки. Многие утруждают себя сортировкой: что-то сжигают, что-то вывозят или трамбуют в компостный ящик. Сегодня мы расскажем о горячем компостировании, при котором практически все растительные остатки можно утилизировать в одной куче. Прелесть этого метода в том, что температура компоста  поднимается до 60–70 °C и в ней перегорают даже сорные семена и возбудители болезней. При правильном подходе вы получаете готовое удобрение, в котором не остается ни семян, ни патогенов.
 

Чем горячий компост отличается от обычного

Обычный компост –  это медленный, холодный процесс. Органика разлагается месяцами, а то и годами, температура внутри кучи редко поднимается выше 30–40 °C. В таких условиях семена сорняков прекрасно сохраняют всхожесть, а возбудители болезней спокойно зимуют и возвращаются в почву вместе с готовым удобрением. Поэтому в такую кучу нельзя бросать пораженную фитофторой ботву или отцвевший золотарник.

Горячий компост работает иначе. Мы сознательно создаем условия для бурного размножения термофильных микроорганизмов, которые выделяют огромное количество тепла. Температура в центре кучи достигает 55–70 °C, и при такой температуре погибает большинство патогенов, личинок вредителей, слизней и семян сорных трав.
 

Именно поэтому в горячую кучу можно без опаски закладывать то, что в обычную не попадает.

Что нужно для горячего компоста?

Главное правило компостирования – выдержать  баланс двух типов органики: зеленой (азотистой) и коричневой (углеродистой). Оптимальное соотношение – примерно 1:3, то есть на одну часть зеленой массы три части коричневой.

Зеленые остатки (источник азота):
скошенная трава и трава после прополки;
ботва с огорода;
опавшие яблоки и другие фрукты;
кухонные растительные отходы: очистки, чайная заварка, кофейная гуща.
 

Коричневые остатки (источник углерода):
солома;
опавшая листва;
древесная кора и щепа;
измельченные ветки;
бумага и картон без глянца.

Как правильно заложить горячую кучу

Компостная куча должна иметь определенные габариты, иначе температура не поднимется: высота – не меньше метра, ширина и длина – примерно два на два метра. На дно кучи закладывают крупные остатки: ветки после обрезки ягодных кустарников или крупную ботву. Они обеспечивают дренаж и доступ воздуха снизу.

Далее чередуем коричневые и зеленые остатки слоями примерно по 20 сантиметров. Каждый слой можно пересыпать небольшим количеством земли или прошлогоднего компоста.

Запускаем процесс горения. Чтобы термофильные бактерии начали работать, им нужен азот. Самый простой способ – пролить кучу раствором азотного удобрения. Выделение избытка азота в виде аммиака вызывает «разогревающий» эффект.

Например, эксперт по садоводству Дмитрий Кастрицкий рекомендует использовать аммиачную селитру, карбамид, другие азотные удобрения, даже настой навоза либо куриного помета.

Рецепт такой. Берем стакан любого азотного удобрения и разводим в 10 литрах воды. Равномерно проливаем компостную кучу. Сверху укрываем ее черным материалом. Это может быть черная пленка или черный спанбонд. Если этих материалов нет, можно укрыть компостную кучу просто толстым слоем соломы. Укрытие нужно, чтобы наш азот не улетучивался, чтобы в компостной куче поддерживалась высокая температура, сохранялась влажность, а, значит, быстрее проходили процессы горения. 

Примерно через пять дней в компостной куче поднимается высокая температура. В этот период нам нужно чуть-чуть ее сбить. Кучу раскрывают, переворачивают вилами, дают ей проветриться, а затем снова укрывают. 

В итоге компостная куча, закрытая пленкой, стоит примерно месяц. Через месяц активное горение заканчивается. Однако это еще не финал: крупные ветки и грубые остатки могут разлагаться дольше. Такой компост будет дозревать до весны, и тогда он станет рыхлым, рассыпчатым и полностью безопасным.

Компостную кучу можно пополнять весь сезон. Такой компост очень быстро готовится. И
Если заложить такую компостную кучу в начале весной, то ее можно пополнять весь сезон: снимаем пленку, добавляем следующий слой травы и опять проливаем раствором мочевины, закрываем пленкой. Уже к осени компост будет готов.

Что нельзя класть в горячий компост

Не стоит превращать компост в помойку и выбрасывать в нее мясо, рыбу, кости, молочные продукты. Они привлекают грызунов и мух, а также разлагаются с образованием неприятного запаха. Лишними будут экскременты собак и кошек, глянцевая бумага, пластик.
 

А я правильно все сделал?

Самый надежный индикатор, что процесс горения запущен – температура. В активной фазе она должна держаться в диапазоне 55–65 °C, то есть куча внутри должна быть именно горячей, а не просто теплой. Если температура не поднимается, значит, чего-то не хватает: влаги, азота или объема.

Для “горения” нужна влага – компост должен быть влажным, как отжатая губка. Если куча сухая – пролейте ее. 

Готовый компост пахнет лесной подстилкой. Если появился запах гнили – значит, внутри анаэробные процессы, не хватает кислорода и кучу нужно срочно перевернуть и добавить воздуха.

Горячее компостирование решает сразу несколько задач. Во-первых, вы утилизируете все растительные отходы, включая проблемные. Во-вторых, получаете ценное удобрение всего за месяц-полтора. В-третьих, не рискуете занести на грядки болезни и сорняки.